根据《食品安全抽样检验管理办法》的规定,现将2022年不合格食品核查处置情况公布如下：

一、杨志刚

  （一）抽检基本情况。

  2022年5月27日，本局收到随州市市场监督管理局移交N0：2022食0769；食品名称：起酥油，检验项目：酸价（KOH）mg/g项目不符合 GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》要求，检验结论为不合格。  

  （二）风险控制及核查处置情况。

  经查，当事人使用的起酥油是2022年05月底从麦迪尼上商贸购进的，以222元/件的价格共购进2件（16kg/件）“花旗”起酥油，用于煎炸鸡排，合计购进金额444元。截至我局送达检测报告时该店还剩余6kg“花旗”起酥油，其炸锅内存放的4000克起酥油是2022年6月17日更换的新油。造成不合格原因是天气炎热，没有及时更换炸锅内使用的煎炸油，导致抽检不合格。当事人在收到不合格报告后，及时进行了整改处理,并认真排查问题，杜绝此类问题的再次发生。

  当事人经营行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（二）项之规定。鉴于当事人主动配合调查，积极整改，如实陈述事实并主动提供证据材料，符合《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条规定的减轻处罚的情形。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第（一）项之规定，责令当事人改正违法行为，并处罚款3000元。

                                   随州市曾都区市场监督管理局

             二〇二二年九月一日