曾市监函〔2023〕8号

各市场监督管理所：

为充分发挥快检在食品安全监管中的“筛查”作用，依据《市市场监管局关于印发2023年随州市食品安全快速检测工作实施方案的通知》（随市监函〔2023〕7号）要求，结合我区监管实际，现将《2023年随州市曾都区食品安全快速检测工作实施方案》印发给你们，请认真执行。 

              随州市曾都区市场监督管理局 

         2023年3月2日

2023年随州市曾都区食品安全快速检测

工作实施方案

为充分发挥快检在食品安全监管中的“筛查”作用，切实提高食品安全监管工作的时效性和针对性，不断提升基层监管能力和食品安全保障水平，根据《市市场监管局关于印发2023年随州市食品安全快速检测工作实施方案的通知》（随市监函〔2023〕7号），结合我区实际，制定本实施方案如下：

一、工作目标

遵循“四个最严”，坚持问题导向，将快检作为依法履行日常监管职责的重要手段，盘活用好快速检测设备，完善快检能力建设，高标准、高质量完成快检工作，及时发现可疑问题并采取有效应对措施，有效防范和化解食品安全质量风险，筑牢入市销售食品“防火墙。

二、工作任务

根据区局统一计划安排，针对重点场所、重点品种，有计划、有措施、有成效地完成食品快检工作。

（一）各所食品安全快检批次。

1.快检批次。2023年，按照常住人口数量（第七次全国人口普查数据全区常住人口69万人）及食品安全快检批次数不少于10批次/千人的要求，全局计划不少于7500批次，其中：食品股完成1500批次，每所完成600批次（见附件1）。

2.快检品种和项目。以食品批发市场、农贸市场、商超、餐饮服务单位、学校食堂等食品经营者为重点场所，以食用农产品中的畜禽肉及副产品、水产品、鲜蛋、蔬菜、水果类为重点品种，加强对食用农产品农药残留、食品中非法添加和餐饮用具洁净度等项目的快检，努力实现农药残留、兽药残留、非法添加、致病菌、重金属以及餐饮用具洁净度等高风险项目的检测全覆盖。

（二）推进快检室建设工作。

根据省局3年内实现市场监管所快检室建设全覆盖的工作要求，推进各地市场监管所快检室建设工作，严格监督食用农产品批发市场落实法定快检责任，积极指导食用农产品零售市场和大中型食品经营者开展快检工作。

1.基层所快检室建设。2023年实现市场监管所快检室建设全覆盖，完成涢水市场监管所快检室建设，共计建成11个快检室。

2.严格督促市场主体落实快检责任。一是严格监督食用农产品批发市场落实快检责任。各地要认真贯彻执行《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第十九条规定，督促食用农产品批发市场开办者建立快检室，配备检验人员，或者委托检验机构开展食用农产品快检；对未开展食用农产品快检工作的批发市场开办者，要严格依照该办法第四十七条规定予以处罚。二是积极指导食用农产品零售市场和大中型食品经营者开展快检工作。各所厘清辖区内农贸市场、食品连锁经营企业、大型餐饮服务单位、中央厨房、集体用餐配送单位和学校食堂底数，积极指导建立快检室，配备快检设备，开展以农药残留、非法添加和餐饮用具洁净度等检测项目为主的快检工作。

（三）开展免费快检便民服务活动。

各所要在菜市场、超市、社区广场等地，通过快检车巡回检测和快检箱设点检测等方式，根据群众需要提供蔬菜、瓜果、肉类、餐饮具等免费快检服务。在快检车和设点快检现场统一设置“食品安全免费快检便民服务”横幅或标牌，公示提供检测的品种、项目，建立工作台账，详细记录服务群众的姓名、联系方式和检测结果及处置情况等信息。快检技术骨干积极参与，确保检测快速准确，并在第一时间向群众反馈检测结果。涉及问题产品的，要告知群众立即停止食用，帮助其维护合法权益，增强群众食品安全获得感。同时，通过现场答疑解惑、发放资料、张贴海报等方式科普食品安全知识，引导群众增强食品安全风险防范意识。

三、工作要求

（一）加强组织领导。各所要迅速统筹安排2023年食品快检工作，提高食品快检工作的针对性、科学性和有效性。

（二）加强人员培训。强化快检骨干人员培训，结合“食品安全快检技能竞赛”活动，以练代赛提高快检实操水平。

（三）强化隐患排处。各所结合“守查保”专项行动，以及食用农产品“治违禁、 控药残、促提升”三年行动，充分发挥快检的筛查预警作用，及时排查处置食品安全风险隐患。对快检发现的问题产品，要第一时间采取管控措施，依法依规迅速核查处置，涉及农业生产环节的，及时通报农业农村部门。涉嫌犯罪的，按规定移交公安机关。

（四）及时报送快检工作情况。及时认真填写快检工作台账，及时将快检结果上传“湖北省食品安全快速检车综合监管平台”。数据要做到真实、准确，坚决杜绝弄虚作假、谎报虚报快检数据。按照要求，每月17日前报送《免费快检活动开展情况统计表》（附件2）。

（五）建立健全快检工作长效机制。进一步规范快检人员岗位职责、快检程序、快检车使用、疑似阳性食品处置、试纸试剂保管、工作台账等工作，及时报送食品检测工作中遇到的问题，全面发挥快检技术在食品安全监管上的重要作用。

请各地于11月16日前将年度快检工作总结报送食品股，联系人：孙媛媛，电话：0722-3227622，邮箱：838741219@qq.com。

附件：1.2023年随州市食品安全快速检测计划分配表

2.免费快检活动开展情况统计表

附件1

2023年食品安全快检计划分配表

附件2

免费快检活动开展情况统计表

填报单位：      市场监管所      填报时间：2023年   月   日       填报人员：                                                              

备注：此表请于每月17日前报送食品股，数据为累计数。