随着夏季的到来，冰淇淋、雪糕、冰棍等冷冻饮品逐渐成为广大消费者首选的消暑利器。面对市场上琳琅满目的冷冻饮品，广大消费者应该如何科学选购和食用呢？

一看资质。购买冷冻饮品应选择证照齐全、管理规范、具有低温储存条件的正规商场、超市或零售店，谨慎选购沿街商贩自制自售的冷冻饮品。冷冻饮品因其生产工艺一般为全程冷链，生产过程中无高温灭菌工艺，因此如果产品生产工艺不佳，或产品质量控制不严格，则可能存在产品微生物超标的风险，特别是自制自售的产品可能存在商家卫生条件不达标，储存运输条件无保障等安全隐患。

二看包装。购买时注意查看包装标识是否齐全，是否标明了厂名厂址、生产日期、保质期、配料表、生产许可证号（SC开头）、产品标准号等，不要贪图便宜购买来源不明、标识不完整甚至“三无”的冷冻饮品。特别是在购买参与捆绑销售的促销产品时更需要关注生产日期和保质期。同时要看包装是否完好、是否严密无损，是否存在漏气、变形及破损，避免因包装破损引起的产品污染。

三看性状。购买时注意查看产品是否发生形状改变、颜色是否正常、气味是否异常。冷冻饮品在储存运输过程中要求全程冷链，若在储运过程中出现了温度反复升高和降低的情况，则可能导致冷冻饮品反复冻融，内容物形状改变，甚至出现本应在内层的夹心流出到外层的现象。由于冷冻饮品多为高糖分、高脂肪的食品，如果出现反复冻融的情况，其丰富的营养成分可能会导致微生物大量繁殖，甚至发生腐败变质产生异味。同时，很多冷冻饮品为了使颜色更鲜艳，引发消费者的购买欲望，可能会添加过量的色素，因此，消费者应谨慎购买颜色过于鲜艳的产品。

此外，在购买冷冻饮品时，消费者应注意索要并保留相关购物凭证，以便后续的溯源和维权。