近日，有市民反映在早餐店点了一碗牛肉面，怀疑是假冒牛肉。曾都区市场监督管理综合执法大队迅速响应，启动“抽检+监管+执法”联动工作机制，已检查辖区牛肉面馆10家，抽检10批次均合格。

 执法人员重点围绕从业人员健康管理、食品原材料采购与储存、加工制作过程等关键环节进行监督检查，仔细查看进货查验、索证索票制度落实情况，确保食材来源可追溯，要求商家加强环境卫生管理，规范使用食品添加剂，确保生熟分开。针对检查中发现的食品储存不规范等问题，执法人员现场下达责令整改通知书，要求限期整改，并对整改情况进行跟踪复查，确保隐患整改到位。检查过程中，执法人员还积极宣传了食品安全法律法规，督促经营者切实履行主体责任，定期开展自查自纠，及时发现和消除食品安全隐患。

 下一步，曾都区市场监督管理局将以“肉类产品违法违规专项整治工作”为契机，持续加大执法力度，定期开展“回头看”检查，不断提升人民群众食品安全获得感和满意度。