为切实保障人民群众饮食安全，严厉打击餐饮环节肉制品违法违规行为，近日，曾都区市场监管局聚焦群众关切，在全区范围内组织开展餐饮环节肉制品专项检查，全面排查风险隐患，守护“舌尖上的安全”。

    本次专项检查，以夜市大排档、火锅店、学校食堂、大中型餐饮单位及网红烧烤店等场所为重点对象，围绕群众日常消费量大的猪肉、牛肉、羊肉及其制品，重点排查经营主体证照是否齐全有效，肉类产品进货渠道是否正规，索证索票和进货查验制度是否落实，“两证一票”是否齐全，冷藏冷冻设施是否正常运行，肉品存储温度是否符合标准，是否存在腐败变质、异味等问题。检查过程中，执法人员还向经营者宣传《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，督促其严格落实食品安全主体责任，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制。对检查发现的索证索票不全、标签标识不规范、存储条件不达标等问题，执法人员当场责令限期整改，并将跟踪复查。

 截至目前，已检查餐饮单位120余家次，发现并整改问题30余条。下一步，曾都区市场监管局将持续加大餐饮环节肉制品监管力度，常态化开展定期巡查与突击检查，结合“回头看”行动巩固整治成效，持续优化营商环境，让广大市民吃得安心、吃得放心。