曾市监函〔2022〕16号

区市场监管局关于印发2022年曾都区食品

安全快速检测工作实施方案的通知

各市场监督管理所：

为全面加强食品安全快速检测（以下简称快检）工作，充分发挥快检在食品安全监管工作中的技术支撑作用，根据《市市场监管局关于印发2022年曾都区食品安全快速检测工作实施方案的通知》（随市监函〔2022〕10号）要求，结合我区监管实际，现将《2022年曾都区食品安全快速检测工作实施方案》印发给你们，请认真执行。  

  随州市曾都区市场监督管理局

  2022年3月29日

2022年曾都区食品安全快速检测工作实施方案

按照《市市场监管局关于印发2022年曾都区食品安全快速检测工作实施方案的通知》（随市监函〔2022〕10号）要求，结合我区实际，制定本实施方案。

一、工作目标

将食品安全快检作为依法履行日常监管职责的重要手段，通过扎实开展快检工作，保障公众身体健康和生命安全，推动全市食品安全监管工作再上新台阶。

二、工作任务

认真落实好2022年食品安全快速检测工作计划,积极组织开展快检工作，按规定于2022年11月20日前完成区局下达的任务指标。

（一）食品安全快检批次。

1.快检批次。根据市局工作部署和要求，2022年达到8批次/千人，2023年以后每年达到10批次/千人。2022年，全区食品安全快检批次数不少于8批次/千人的要求，曾都区局不少于5900批次。（见附件1）。

2.快检场所。以食品批发市场、农贸市场、商超、餐饮服务单位、学校食堂等食品经营者为重点场所，利用快检车的流动性，做到全年覆盖所有乡镇（街道）。

3.快检项目。重点加强对食用农产品农药残留、食品中非法添加和餐饮用具洁净度等项目的快检，努力实现农药残留、兽药残留、非法添加、致病菌、生物毒素以及餐饮用具洁净度等高风险项目的检测全覆盖。

（二）推进快检室建设工作。

根据省局3 年内实现市场监管所快检室建设全覆盖的工作要求，及《市市场监管局关于加快推进食品安全快速检测室建设的通知》（随市监发〔2021〕21号）文件要求，推进各地市场监管所快检室建设工作，指导食用农产品批发市场和大中型食品经营者建设快检室。

1.基层所快检室建设。2022年我区计划完成100%市场监管所快检室建设，共计建成10个快检室，其中已完成6个快检室的建设：区局食品股、南郊所、何店所、万店所、洛阳所、府河所。根据《区市场监督管理局关于推进食品安全快速检测室建设的通知》（曾市监函〔2021〕17号）文件，2023年实现各基层市场监管所均要配备快检室，完成快检室建设全覆盖。

2.指导食用农产品批发市场和大中型食品经营者建设快检室。2022年至2023年，各地学校食堂风险分级监管等级为A级的学校，要达到快检室建设全覆盖；把快检室作为申报健康食堂的必要条件；同时倡导有条件的学校积极建设快检室。

（三）开展“免费快检服务日”活动。

利用快检车及快检箱定期开展“免费快检服务日”活动。提高快检车使用频率，扩充快检车检测项目及工作范围，强化快检车运行保障，保证快检车每月至少开展两次巡回快检，并于每月第二周的星期二开展“免费快检服务日”活动，遇节假日顺延至第三周的星期二，切实把快检车打造成食品安全流动检测站、技术培训站、群众服务站和科普宣传站。

三、工作要求

（一）提高思想认识。要进一步提高认识，高度重视，将快检工作摆上重要议事日程。充分认识加强食品快检工作对于履行食品监管职责、防范食品安全系统性和区域性风险、保障食品市场消费安全的重要意义，不断提高食品快检工作的针对性、科学性和有效性，切实做好2022年食品安全快检工作。

（二）坚持问题导向。要坚持以问题为导向，针对重点场所、重点品种，有计划、有重点、有选择地组织开展食品快检工作，将快检的品种、批次合理分配，均衡安排和实施，实现每所每年度不少于600批次、季度不少于150批次、月度不少于50批次快检任务。

（三）加强人员培训。加强对快检人员的专业技术培训，区局每年开展一次集中学习，增加技能竞赛、实战演练等多种形式，确保每个人熟练掌握检测基本原理、操作步骤、判定方法，全面提升快检人员的专业素养，确保食品快检工作的落实。

（四）及时依法现场处置。对快检发现的疑似阳性问题，要立即责令食品经营者暂停经营，并迅速依法分类进行现场处置。被抽查经营户对检测结果有异议的，应通知其自收到检测结果时起 4小时内申请复检，并及时抽取同批次样品送有资质的检验机构验证。采用国家规定的快检方法检测出其他食品可能不符合国家安全标准时，应依法抽样送有资质的检验机构开展快检结果验证。对食用农产品批发市场开办者，要重点检查其快检问题发现率及其处置情况，督促其依据与入场销售者签订的协议或者内部食品安全管理制度，及时处置可能不符合食品安全标准的食品，并向所区局报告。

（五）及时报送快检数据及工作情况。食品安全快检工作开展后，要按要求填写好每月的快检工作台账。并将快检结果上传“湖北省食品安全快速检车综合监管平台”，参照去年省局对快检车应用情况的要求。录入的数据要做到真实、准确，坚决杜绝弄虚作假、谎报虚报快检数据。

（六）建立健全快检工作长效机制。不断建立健全快检工作系列管理制度，全面发挥快检技术在食品安全监管上的重要作用。

（七）积极争取资金支持。向当地政府和财政部门汇报快检计划编制情况，争取地方财政支持。

为加强工作沟通和掌握工作情况，请各所于6月、9月、11月的20日前将季度、半年及全年的《食品安全快检工作统计表》（附件2）、检测结果分析情况报送区局食品安全监督管理股。联系人：孙媛媛，电话：0722-3227622，邮箱：838741219@qq.com。

附件：1.2022年曾都区食品安全快速检测计划分配表

2.食品安全快检工作统计表

附件1

2022年食品安全快检计划分配表

附件2

食品安全快检工作统计表

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